滅炒菜鍋火試驗(yàn)是按生產(chǎn)單位設(shè)計(jì)使用說明書中規(guī)定的兩個(gè)最大和最小尺寸炒菜鍋分別進(jìn)行；加熱源為
電爐、天然氣爐或丙烷爐；燃料為自燃點(diǎn)不低于349℃的食用油。
進(jìn)行最大尺寸炒菜鍋火滅火試驗(yàn)時(shí)，將食用油加入試驗(yàn)鍋內(nèi)，使油面距鍋沿86 mm，且距鍋 底不小于25 ram(油面高度測(cè)量應(yīng)在油加熱至288℃～315℃時(shí)進(jìn)行)；然后將熱電偶放置在油面下 13 mm距鍋沿側(cè)壁不少于76 mm處，開啟測(cè)溫儀表，使之處于正常工作狀態(tài)。用加熱源加熱至食用油 自燃，燃燒后的食用油溫度大于363℃時(shí)開始計(jì)時(shí)，持續(xù)2 rain后，關(guān)閉加熱源，手動(dòng)啟動(dòng)滅火裝置 滅火。
進(jìn)行最小尺寸炒菜鍋火滅火試驗(yàn)時(shí)，應(yīng)將最大尺寸的炒菜鍋放置在最小尺寸炒菜鍋的邊緣。 觀察并記錄試驗(yàn)鍋內(nèi)食用油的溫度變化及滅火時(shí)間。
性能要求：
按照上述的方法進(jìn)行滅火試驗(yàn)，裝置噴放結(jié)束后火焰應(yīng)被完全撲滅。火焰熄滅20 min內(nèi)不應(yīng)出現(xiàn)復(fù)燃，且鍋內(nèi)油脂溫度應(yīng)低于油脂自燃點(diǎn)33℃以下。

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標(biāo)簽：試驗(yàn)，檢測(cè)